Valensiya Paella Tarif

Valensiya Paella Malzemeleri (4 kişi)

  • 500 gr. pirinç (yuvarlak taneli)
  • 500 gr. tavuk
  • 500 gr. tavşan
  • 250 gr. kuru fasulye veya farraura
  • 200 gr. Garrofón
  • 1-2 domates
  • 1/5 l. su
  • zeytinyağı
  • çık dışarı
  • 1 biberiye dalı
  • safran
  • maydanoz (süslemek için)

Valensiya Paella'sının Hazırlanması

Tavşanı ve derisiz tavuğu doğrayın, mevsim ve eti paella içinde kızartın iyi bir zeytinyağı akışıyla.

Kızarmış bir renk aldığınızda, paella'nın ortasına boş bırakarak paella'nın sonuna doğru ayarlayın. Domatesleri rendeleyin ve ortasına garrafonların yanına koyun. Farrauraları veya kuru fasulyeleri kesin ve birleştirin. Suyu dökün. Tuz tuzu, safran ekleyin ve 18-20 dakika orta ateşte pişirin.

Pirinci dökmeden önce et suyunun iyi baharatlanmış olduğunu kontrol edin. Pirinci ekleyin ve bir tahta kaşıkla paella boyunca yayın. Yüksek ateşte 6-8 dakika pişirin. Düşük ateşte 10-13 dakika daha pişirin ve 5 dakika kaldığında biberiye dalını tanıtın. 5-8 dakika bekletin. Biberiyeyi çıkarın, süslemek ve servis yapmak için bir maydanoz sapı yerleştirin.

Konsey

Garrafón diğerlerinden daha büyük bir fasulye ve daha az şişkin. Valensiya paellalarının tipik bir bileşenidir. Büyük boyutuna rağmen çok çabuk pişirilir. Çok çeşitli içerikler için ve ayrıca sindirimi kolay olan, besin değeri yüksek bir yemeğe sahibiz. Özellikle çocuklar için tavsiye edilir, çünkü sebzeleri çocuk diyetine katmanın, oyun ve çalışmaları için onlara enerji verecek olan tahılla birleştirilmesinin farklı ve daha çekici bir yoludur.

Ayrıca çocuğa, büyüyen organizmasını oluşturmak için gerekli proteinleri sağlayan ve baklagillerin (garrofonlar) ve tahılların (pirinç) proteinlerini tamamlayan gerekli yağları sağlayan yağsız yağsız etler buluyoruz. Bu etler, çocuğa kansızlığı önleyecek kadar demir sağlar.

Garrofón, diğer baklagiller gibi folik asit de sağlar; Çocukluk çağı büyümesi sırasında yeni hücrelerin oluşması için gereklidir. Garrofonlarda, etlerde ve tabağın sebzelerinde bulunan potasyum, kas oluşumu ve normal büyüme için gereklidir.

Menüyü tamamlamak için, tatlı için çilek ve muz yüzlü olabilir.

Burada daha fazla tavuk paella tarifleri keşfedin

Yorumunuzu Bırakın