Sebze turşusu ile Chicharro tarifi

Malzemeler (4 kişi):

  • 2 numara
  • 4 arpacık
  • 1 kabak
  • 12 mantar
  • 230 gr kabak
  • 12 kiraz domates
  • 8 diş sarımsak
  • 250 ml sızma zeytinyağı
  • 150 ml sirke
  • 150 ml beyaz şarap
  • 1 adet defne yaprağı
  • biber
  • çık dışarı
  • maydanoz

Sebze turşusu ile Chicharro tarifinin hazırlanması:

Bir tencereyi suyla ısıtın. Kaynamaya başladığında kiraz domatesleri ekleyip 2-3 dakika pişirin. Çıkarın, yenileyin ve soyun. Onları ayır.

Sarımsakları soyun ve bir tavada kızartın. Arpacık soymak ve ekleyin. Balkabağının derisini çıkarın, doğrayın ve ekleyin. Mantarları temizleyin, ikiye bölün ve ekleyin. Kabağı yıkayın, kalın çubuklarla kesin ve birleştirin. Sezon ve çok güçlü değil kaynamaya izin verin.

Balıkları temizleyin ve belden çıkarın. Onları ayır.

Güveçte 20 tane karabiber, defne yaprağı, sirke, şarap ve zeytinyağı ekleyin. Kapağı koyun ve 15-20 dakika pişirin. Kiraz domatesleri ve baharatlı domuz kabuğunu ekleyin. 2-3 dakika daha pişirin. Bir maydanoz yaprağı ile servis yapın ve süsleyin.

Kolesterol veya kabızlık olan insanlar için sebzeli Chicharro
Turşu sebzeli chicharro tarifinin beslenme bilgisi.

Yorumunuzu Bırakın